记者：缪凡/文　　胡仁杰/摄

　　勤劳小鸭“种”出好吃的米

　　稻田里散养的黄金鸭，只吃稻田里的虫子、杂草和螺蛳等食物，不喂养任何饲料和添加剂，个个体格健壮、肉质丰富、脂肪含量低、口味鲜美，没有任何药物残留，是名副其实的有机鸭。
　　“你可别小看了这些小鸭子，它们可都是‘种植能手’呢，帮着我们种出放心、好吃的‘稻鸭米’。”南京农业大学教授王强盛告诉记者，海安黄金米基地从去年起推行“鸭稻黄作”种植模式，效果不错，今年200多亩稻田也都采用了这种模式。
　　实际上，这种“鸭稻共作”的种植模式就是利用稻田鸭的粪便作为水稻的有机生产养料。水稻播种后，以每亩地15-20只鸭子的比例在稻田里放养雏鸭。之后，勤劳的鸭子就要担当重任了，水稻生长过程所需要的施肥、除草和打虫，统统都由鸭子来完成。“这样，不施任何化肥、农药，最大限度保证了稻米的纯天然。”王教授告诉记者，海安黄金米基地在此基础上还增加了沼肥实施，在无公害生产的同时也保证了产量，“虽然‘鸭稻共作’的模式已在全国普通推广，但海安黄金米基地却是全国第一块‘沼肥还田’的试验田。”

　　全家齐上阵　人鸭大战乐无穷
　　今年的中秋抓鸭活动已是第二届，和首届一样，报名火爆，活动刚公开就名额全满。记者在活动当天看到不少家庭全员出动，家住李堡镇的黄女士就带着儿子和父母早早地赶来。因为名额有限，黄女士给自己和10岁的儿子报了名，其他家庭成员则站在旁边助威、加油。
　　随着工作人员的一声哨音，第一组抓鸭能手迅速进入田间。别看鸭子平时行动缓慢，但是要想抓住它们并不容易，田间泥泞，稍不留神就会滑个趔趄。不少市民是第一次抓鸭子，刚兴致勃勃地进入田间，就被受了惊吓扑腾扑腾直飞的鸭子溅了一身泥，出师不利，锐气立刻被削了一半。再加上田边有条水沟，很多鸭子被赶至水沟中，更加大了抓鸭的难度。
　　“太不容易了，我本来以为是手到擒来的，结果变鸭子戏弄我了！”黄女士10岁的儿子经过多次“奋战”，终于抓住两只鸭子，但他自己也成了个小泥人儿。
　　在市民中，也不乏一些抓鸭子高手。市民汤小姐已经是第二次参加抓鸭子活动，区别旦首届的菜鸟，如今也算个半个老手了。“抓鸭的关键是得先擒住它的翅膀，然后再拎住脖子就可以了。”汤小姐说，自己去年第一次来的时候也摔了个底朝天，后来回去请教了有经验的朋友，这才慢慢摸索到了其中的门道。